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果醬管式滅菌機采用先進的PLC自動控制，配有監視器
加熱與冷卻裝置：采用不銹鋼套管式加熱器和冷卻設備，采用四層結構，具有良好的加熱與冷卻效果；
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果醬管式滅菌機是專門為果粒飲料(如果粒橙、椰果飲料)設計的熱處理裝置。能適應5mm*5mm* 5mm可懸浮游動的果粒或果肉或果纖,如桔子或橙子囊胞,含量5%-25%,系統為全自動控制,對產品風味、營養成分影響少。
果醬管式滅菌機主要應用于各種濃縮果漿和各種醬類等產品的滅菌和冷卻，觸摸屏操作全自動控制并帶自清洗和逆向清洗系統。不銹鋼套管式，設備的加熱和冷卻套管，采用4層結構，使用內外壁拋光無縫冷軋鋼管，材層耐受壓力大于200bar，水層耐受壓力20bar。
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果醬管式滅菌機的操作：
食品裝入包裝并進行密封后,立即裝入高溫殺菌鍋中, 并在包裝周圍注滿加熱介質。商業無菌食品必須進行空氣密封包裝,以避免熱處理之后食品受到污染。例如,金屬罐頭的接縫、玻璃罐 的瓶蓋和塑料袋的熱熔密封等都屬于空氣密封。加熱高溫殺菌的操作溫度明顯高于食品的沸點,通常在121°C左右。要達到這個溫度,蒸氣或水必須處于非常高的壓力之下(約比大氣壓高出105千帕)。加壓蒸氣是常見的加熱介質,不過,也可能會使用加壓過熱水或蒸氣空4氣混合物作為加熱介質。
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